Cocina y Creaciones Mary Pastrana

Ingredientes: * Una bolsa de Maseca Minsa * Una bolsa de harina * Sal * Agua * Tomates verdes * 2 chiles habaneros * Una pechuga de pollo * Media cebolla morada * Aguacate * Naranjas Agrias o vinagre con agua * Una romanita * Jitomate * Frijol Para preparar la masa: Se vacía un poco de la Minsa, harina, sal y agua en un traste. Lo revolvemos. Para preparar la salsa: Se ponen los tomates verdes a saltear en una sartén en la estufa junto con los chiles habaneros. La pechuga de pollo se pone a hervir con un poco de sal, consomé de pollo y unas hojitas de laurel. Volvemos a la mesa para separar en tiras la pechuga, le ponemos un poco de naranja agria o vinagre con agua a la cebolla y sal. Se revuelve y le ponemos una pizca de pimienta. Cortamos la romanita y un jitomate y los ponemos en un platito. Con la masa lista se preparan unas bolitas lad cuales se van a aplastar con una tortillera. Posteriormente las ponemos en el comal. Yo las presiono con una servilleta para que se esponje

Hola amigas y amigos, les tengo una nueva, rica receta fácil de hacer. Ingredientes: - 2 kg de costilla de res - 4 elotes (se cortan en pedazos) - Un pedazo de cebolla - 5 calabazas japonesas - Un manojo de epazote  - 12 tomates verdes - 2 chiles serranos  - Sal - Orégano - Un diente de ajo Elaboración: Se pone la carne en una olla con agua para cocer junto con el elote y el orégano. Lo dejamos unas 2 horas o 2 horas y media. Una vez pasadas las dos horas se saca un poco del caldo y se pone en la licuadora junto con los tomates verdes y la cebolla, todos cortados y un diente de ajo. Se licúa en dos partes porque son muchos tomates y calabacitas. Ya licuado se agrega a la carne junto con el epazote y las calabacitas. Esperamos unos 15 minutos para que se cocinen las calabacitas y listo.

Hola, una disculpa por no haber subido videos este fin de semana pero mi mamá se enfermó y la tuve que llevar a consultar. No se preocupen, afortunadamente no es COVID-19. Mañana haré lo posible para subir un video. Le diré a mi hijo que lo edite. Les comento que el siguiente video será de una comida llamada Clemole.  Hasta luego y muchas gracias por su apoyo y comentarios.

¡Qué tal amigas y amigos! Espero les guste mi nuevo video. Les comparto los ingredientes que usé: Para la salsa: 7 tomates Un chile habanero o 2 chiles serranos 1/4 de cebolla blanca Un diente de ajo Para la carne: 600 gramos de carne de res o puerco 6 huevos duros 4 zanahorias rayadas

Ahora les comparto la receta de una comida tradicional de la Península de Yucatán, espero les guste. Ingredientes  Huevos duros  Pasta de pepita  Un manojo de epazote Un chile habanero  Un diente de ajo  6 tomates guajito  Aceite Sal Agua 1/4 de cebolla picada

En este video les muestro la manera en la que preparo un rico espagueti con crema de chipotle. Espero sus comentarios. Ingredientes: Una pechuga de pollo 2 paquetes de espagueti  2 cajitas de crema  Chile chipotle  Mantequilla  Agua  Sal Pimienta 2 dientes de ajo  Aceite Un poco de leche

¡Hola amigas y amigos! Les comparto el video donde explico como hacer una ricas enchiladas verdes. Ingredientes  Una pechuga con alas  Orégano  Sal  3/4 de tomate verde  1/4 de cebolla  Un diente de ajo  Chile serrano o el que gusten  Un manojo de cilantro Crema  Queso fresco o el que gusten  Agua  Sal Y unos aritos de cebolla para la decoración  Tortillas  Aceite para freír